ヘルシー☆満腹豚汁！
bochi☆mama @cook_40102635
寒い季節に温かい豚汁！木綿豆腐でお腹も満足！
このレシピの生い立ち
おかずをたくさん作らなくても１品でたくさんの品目を取れるメニューを作りたくて。冷蔵庫にあればこんにゃくやもやしも入れたかったー(>_<)
ヘルシー☆満腹豚汁！
寒い季節に温かい豚汁！木綿豆腐でお腹も満足！
このレシピの生い立ち
おかずをたくさん作らなくても１品でたくさんの品目を取れるメニューを作りたくて。冷蔵庫にあればこんにゃくやもやしも入れたかったー(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお好みの大きさで短冊切りにし、さつまいもは水にさらしておく。薄あげは油抜きして短冊切りに。
- 2
木綿豆腐は一口サイズの角切りに。豚こまも一口サイズに切っておく。
- 3
鍋にだし汁と１の野菜(さつまいも以外)、薄あげを入れ、中火にかける。(今回はだしパックを一緒に入れて炊きました)
- 4
沸騰したら弱火にし、鍋蓋を少し開けてコトコトお野菜がクタクタになるまで煮る。大根が透き通ってきたとこでさつまいもを投入。
- 5
さつまいもが煮崩れる前に豆腐を入れひと煮たちしたら最後に豚肉を入れる。色が代わりアク取りしたら火を止め味噌をとき入れる。
- 6
お椀によそってお好みで小口ネギと七味をかけてどうぞ！
コツ・ポイント
冷蔵庫の余り野菜をたっぷり使います!!今回は木綿豆腐とさつまいもで満腹メニューになりました。
お野菜がクタクタになるまで煮込んでから最後に豚肉投入します！
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