ほうれん草は、下茹でして、食べやすい長さに切ります。

マル天は、4mm厚さに切ります。椎茸は、5mmの厚さに切ります。

生姜は、千切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れて、椎茸を炒めます。

ほうれん草•マル天を入れて炒めます。
ほうれん草の茎が硬い時はお水を入れて一煮立ちします。

柔らかくなったら、ニンニク胡椒を適量入れて味見をして出来上がりです。