バターを常温に戻し、ホイッパーやスケッパーなどでよく混ぜます。

砂糖を加え白くふんわりとなるまでさらに混ぜます。溶いた卵を少しずつ加え、さらに混ぜます。

ふるった粉類を切るようにざっくり混ぜたあと、アーモンド類を混ぜ込みます。

手にオリーブオイルをつけ3cmくらいに丸めてみたら24個になりました。天板に並べ、170度で20分

焼きたての熱々を粉砂糖に投入。熱々のうちにそっと手早く混ぜます。ヨーグルトについていた粉砂糖をミルで挽いて使いました。