【お弁当】豆腐とちくわの甘辛炒め

☆ドキンちゃん☆”
☆ドキンちゃん☆” @cook_40062372

毎日作っているお弁当のおかずの紹介です。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のおかずに簡単にできるレシピを考えました。
ちくわの代わりにかまぼこでも美味しいです＾＾

【お弁当】豆腐とちくわの甘辛炒め

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材料

4人分
  1. 豆腐（木綿・絹お好きな方で） 150ｇ
  2. ちくわ ３本
  3. 片栗粉 適宜
  4. ○しょうゆ 大1
  5. ○酒 大1
  6. ○みりん 大1
  7. ○砂糖 大1

作り方

  1. 1

    前日より豆腐を水切りしておきます。

  2. 2

    豆腐を８等分に切り、ちくわは１ｃｍくらいに切り、片栗粉をつける。
    ○を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに多めに油を引き、②を揚げる感じで炒める。

  4. 4

    片栗粉が固まったら、火を弱くして○で味付けをする。
    ※油が残っている場合は○投入前にキッチンペーパーでふき取る。

  5. 5

    全体に絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしておくのが◎
○で味付けをする時は弱火で！
火が強いと投入後すぐに焦げて固まってしまうためうまく絡めることができません。
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