白菜の簡単重ね煮 圧力鍋でとろっとろ♪
まんぼうのネクタイ @cook_40068072
冬になるといつも作ります^^ 白菜と豚肉から出るやさしい甘味がなんとも…
このレシピの生い立ち
大量にもらった白菜の消費に。体もぽかぽか＾＾
白菜の簡単重ね煮 圧力鍋でとろっとろ♪
冬になるといつも作ります^^ 白菜と豚肉から出るやさしい甘味がなんとも…
このレシピの生い立ち
大量にもらった白菜の消費に。体もぽかぽか＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯と葉の部分にわけます。芯の部分はそぎ切りに。（でもめんどくさいときはそのままざく切り（^^ゞ）
- 2
白菜の芯の部分を圧力鍋の下に並べます
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- 3
白菜の上に豚肉をならべます。今回はこま切れですね。バラ肉のほうがコクは出ます。
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- 4
塩昆布をちらします。こうして、①白菜②豚肉③塩昆布の順に重ねていきます
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- 5
お鍋いっぱいになりました^^ あれば柚子皮を散らします。
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- 6
横から見るとこんな感じに… ここに水、酒をふりかけ、ふたをして火にかけます。
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- 7
うちでは、蒸気が出始めたら、大体火を弱めて5分、火を止めて3分です。お使いの圧力鍋でご調節下さいm(_ _)m
- 8
ぺっちゃんこになりました^^ 5、6の写真と比べてみてください。
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- 9
出来上がりです^^ 塩昆布から味が出てますので、そのままでもおいしいです。ものたりなければお醤油を数滴。
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- 10
柚子胡椒を少しつけて食べると、また違った楽しみが^^ ポン酢などもあいますよ♪
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コツ・ポイント
白菜と豚肉の分量は適当です。お鍋見ながらですので。お湯とお酒の分量はいつもこの分量なんで安心して下さい^^ゞ うちの圧力鍋は3.5㍑です。柚子皮はうちの場合、柚子茶を使ってます。スプーンで掬いだして茶こしに入れて、ゲルの部分を洗い流します。
つくれぽ
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