リンゴは皮をむいて、すべて銀杏切りにします。
皮はお茶パックにいれる。

お鍋に切ったりんごと皮を入れてレモン汁をかけてまぶし、砂糖をかけて1時間程そのままにしておきます。

弱火にして30分煮込みます。私はとろっとしたジャムが好きなのでこの時木べらで潰しながら煮込みます。

とろっとしたら、お好みでバターやシナモンを加えます。
煮沸消毒をした瓶に詰めて出来上がりです。