きゅうりは千切りにしておく。生姜、ねぎ、筍をみじん切りにし、☆をお皿に混ぜておく。

油（分量外）をフライパンに熱して、生姜、ネギを炒め、豚ひき肉、筍も加えて炒める。

お肉の色が変わったら☆の調味料を加えて２〜３分煮る。この間に冷凍ウドンを表示通りにゆででおく。

お肉の鍋に★の水溶き片栗粉をいれて一煮立ちさせて火を止める。

お皿に熱々ウドンにお肉のたれをかけ、千切りきゅうりをのっけてできあがり。