クリームチーズは室温に戻しておく。型にバター（分量外）を塗る。

ビスケットは細かく砕く。袋に入れてすりこぎなんかで砕くとやりやすいです。オーブンを１８０度に温める。

バターをレンジに３０秒ほどかけて溶かし、砕いたビスケットと混ぜる。混ざったら型の底にまんべんなくひく。

クリームチーズと砂糖をすり混ぜ、混ざったらヨーグルト、レモン果汁をなめらかになるまで混ぜる。

薄力粉を茶こしでふるい入れて混ぜる。混ざったら型に流しこむ。空気抜きを忘れずに。

１８０度のオーブンで４０分くらい焼く。指で押してぷよぷよしているところがなく、串を刺してほとんどついてこなければOK。

冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。