まろやか美味しい♪きんぴらごぼうサラダ
yasuko☆ @cook_40139169
きんぴらごぼうを作ったときに、サラダも作っておくと、２倍楽しめておすすめです＾＾マイルドな甘辛味で箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうもごぼうサラダも大好き。両方一度に作り置きしようと、出来たばかりのきんぴらごぼうにマヨと酢を入れたら、思った以上に美味しい！
ごぼうサラダの中でも特にこのレシピが大好きです。
まろやか美味しい♪きんぴらごぼうサラダ
きんぴらごぼうを作ったときに、サラダも作っておくと、２倍楽しめておすすめです＾＾マイルドな甘辛味で箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうもごぼうサラダも大好き。両方一度に作り置きしようと、出来たばかりのきんぴらごぼうにマヨと酢を入れたら、思った以上に美味しい！
ごぼうサラダの中でも特にこのレシピが大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんは皮を取って食べやすい長さの千切りにする。
赤唐辛子は種を除く。
◎の材料を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火にかける。油が十分温まったらごぼうとにんじんを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 3
◎を入れてよく混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
きんぴらごぼうとして食べる分を除いてボールに入れる。 -
- 4
ボールに入れたきんぴらごぼうに、熱いうちにマヨネーズ、酢、炒りゴマを入れて和える。
冷蔵庫で十分に冷やせば出来上がり☆ - 5
＊マヨと酢は、熱いうちに和えた方が味がよくなじんで美味しいです。マヨと酢の量はきんぴらごぼうの量により調整してください。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は唐辛子を抜いてください。
赤唐辛子の代わりに豆板醤でもＯＫです。
普段お使いのきんぴらごぼうレシピでも美味しくできると思います＾＾*
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