薄力粉と熱湯を混ぜておきボウルにバター以外の材料を混ぜ合わせます。このくらいまで

台に取り出し台に押し付けるように１０分捏ねバターを加え５分台に叩き丸めます。

ボウルにラップをして生地をいれ暖かいところで５０分発酵させてください。

生地を台に取りスケッパーで１０分割し丸めます。そして生地の上に塗れ布巾やキッチンペーパーを被せ１０分のベンチタイムです。

生地を押し麺棒で楕円形に伸ばし手前から巻いて両手で棒状に伸ばします。そして人結びにして成形します。

そして、天板に生地を並べ暖かいところで４０分発酵させてください。

オーブン１８０度の１３分で設定し鳴ったら焼いてください。やきおわったら焼き網にのせてさましてください。