鶏のしょうゆ炒め煮★台湾料理《三杯鶏》

鶏のしょうゆ炒め煮★台湾料理《三杯鶏》-レシピのメイン写真

鶏のしょうゆ炒め煮★台湾料理《三杯鶏》

スウィーティーパイ @cook_40220701

台湾の家庭料理の定番《三杯鶏★サンベイジー》
酒１杯＋醤油１杯＋ごま油１杯＝３杯で鶏肉を炒めます。ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
台湾の家庭料理の定番《三杯鶏》　おいしくて簡単なのでぜひ皆さんに紹介したくて(^・^)

台湾の家庭料理の定番《三杯鶏★サンベイジー》
酒１杯＋醤油１杯＋ごま油１杯＝３杯で鶏肉を炒めます。ごはんがすすみます。
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台湾の家庭料理の定番《三杯鶏》　おいしくて簡単なのでぜひ皆さんに紹介したくて(^・^)

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鶏のしょうゆ炒め煮★台湾料理《三杯鶏》

スウィーティーパイ @cook_40220701

台湾の家庭料理の定番《三杯鶏★サンベイジー》
酒１杯＋醤油１杯＋ごま油１杯＝３杯で鶏肉を炒めます。ごはんがすすみます。
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台湾の家庭料理の定番《三杯鶏》　おいしくて簡単なのでぜひ皆さんに紹介したくて(^・^)

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酒１杯＋醤油１杯＋ごま油１杯＝３杯で鶏肉を炒めます。ごはんがすすみます。
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材料

鶏もも肉（骨付きぶつ切り）５００ｇ
しょうが（細切り）大さじ１
にんにく（みじん切り）大さじ１
赤唐辛子（無ければ高の爪でも）２本
ごま油大さじ２
★しょうゆ大さじ３
★酒大さじ３
★砂糖大さじ１
バジルの葉（生）１０枚ほど

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作り方

1
★をまぜてたれを作る。
2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、赤唐辛子、鶏肉を強火で炒める。鶏肉に焼き色がつくまで。
3
★のたれを加えて鶏肉に中まで火が通るまで煮込む。焦げないよう中火で。
4
たれが減ってきて、鶏肉が色づき照りが出てきたら、バジルを加える。30秒ほど炒めて完成！

コツ・ポイント

鶏肉は手羽先など他の部位でもＯＫです。バジルを入れたらさっと絡めてすぐ火を止めます。
唐辛子の辛さはお好みで加減してね！

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スウィーティーパイ

スウィーティーパイ @cook_40220701

2009/10/21 08:32に公開

海外生活８年目です。アメリカ人の夫をあっと言わせるような美味しいお料理が作れるようになりたいな。まだ小さな娘のために手作りおやつも勉強中！

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