ベジパンケーキ！
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
パンケーキの中に野菜がごろごろ、クリームには豆腐が入りとてもヘルシーです！あまり甘くないので食事として食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい取れて、食事になるパンケーキを考えてたらこのレシピになりました！
ベジパンケーキ！
パンケーキの中に野菜がごろごろ、クリームには豆腐が入りとてもヘルシーです！あまり甘くないので食事として食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい取れて、食事になるパンケーキを考えてたらこのレシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜とサツマイモとブロッコリーは１㎝角切にし、それぞれかために茹でておく。
- 2
ボウルに卵、豆腐、砂糖を入れて混ぜ、粉類をふるい入れてさっくり混ぜる。レモン汁、オリーブオイル、塩、１をいれて混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて２を４等分して丸く両面焼く。
- 4
ヨーグルトと豆腐を混ぜてコーヒーフィルターに紙をしいて１５分程水切りし、塩、レモンの皮をすりおろしたものを混ぜておく。
- 5
皿に３をおき、４をのせてオリーブオイルをたらす。サラダやベーコン、ピクルスなどを付け合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
生地に豆腐を混ぜるとだれないでしっかりしっとりとします。
バターをいれなくてもオリーブオイルと野菜でしっとり仕上がります！
ホイップ代わりにヨーグルトと豆腐でヘルシーに仕上げました。甘くして食べたい時は砂糖をプラスしても美味しいです。
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