ささみに酒をかけて耐熱皿に並べて、レンジで3〜4分、全体色が白く変わるまで加熱する。
(やけどに注意)

加熱し終ったら、そのまま少し冷めるまで放置。
汁が出ますが、それは炒め物やスープに漉していれてもよし！

冷ましている間に、きゅうりを千切りに、トマトを薄切りに。
皿にトマト→きゅうりの順に盛る。

ささみをほぐして、塩少々をまぶす。
その後、きゅうりの上に盛る。