〈11月〉おからチョコケーキオレンジ添え
さいせいかいにいがた @cook_40099392
ダイエット中や血糖値が高めでも甘いもの、食べたいですよね。低GI食品である「おから」は食後血糖値の上昇をゆるやかにします
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー135kcal、糖質：20.5ｇ
〈11月〉おからチョコケーキオレンジ添え
ダイエット中や血糖値が高めでも甘いもの、食べたいですよね。低GI食品である「おから」は食後血糖値の上昇をゆるやかにします
このレシピの生い立ち
栄養量（1人分）：エネルギー135kcal、糖質：20.5ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
直径15㎝の丸型に合わせてオーブンシートを敷きオーブンを180℃に予熱しておく。
-
- 2
ボールにAを混ぜ合わせる。
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- 3
別のボールにBを入れゴムべらでよく混ぜる。
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- 4
おからを加えてざっくりと混ぜ②をふるい入れて、切るように混ぜる。
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- 5
型に③を流し入れ、台に打ちつけて空気を抜き、ゴムべらで表面をならす。
- 6
オーブンで25～30分焼く。型から外して冷まし８等分に切る。
- 7
お皿に盛りつけてくし切りオレンジを。
- 8
一晩置くと、よりしっとりとして美味しくなります。
- 9
パウダーシュガー（粉砂糖）を振って雪みたいなデコレーションも。
- 10
※「溶けにくい」タイプのパウダーシュガーをお使いになるとしっとりしたケーキの表面でも消えません。
-
コツ・ポイント
おからの食物繊維や乳製品の牛乳、果物のオレンジに含まれる酸味（クエン酸）が糖質の消化を遅らせGIを下げ、油分もバターでなく植物性「オリーブオイル」、さらにオリゴ糖を含む「てんさい糖」が腸内のビフィズス菌の栄養源となり腸内活性化を手助けします
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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