簡単で美味しい絶品シュウマイ！
sayazu @cook_40127775
簡単で美味しいです。
とりあえずひき肉と玉ねぎと皮があれば、あとはお好きな様に足し引きしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
我が家流シュウマイを作りたかったので。
簡単で美味しい絶品シュウマイ！
簡単で美味しいです。
とりあえずひき肉と玉ねぎと皮があれば、あとはお好きな様に足し引きしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
我が家流シュウマイを作りたかったので。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶして軽く混ぜ合わせる。
- 2
生姜をみじん切りにしておく
- 3
醤油、オイスターソース、ゴマ油、こしょう、塩、卵を合わせておく
- 4
ひき肉をボールに入れ、荒くこねる。
- 5
合わせておいた調味料をひき肉に加え、水気がなくなるまで混ぜる
- 6
片栗粉をまぶした玉ねぎと生姜をさらに加え混ぜる。好みで貝柱や海老を入れる。
- 7
親指と人指し指で輪を作りその上に皮を乗せ、スプーンで適当な量のシュウマイ種をとり、包む
- 8
グリーンピースを乗せる
- 9
蒸し器に並べ、強火にかける。
- 10
蒸気が出てきたら10分から15分ほど中火で蒸す。
（蒸し器によって時間は調整してください。）
コツ・ポイント
家族から肉感のあるシュウマイにして欲しいという要望があるのでひき肉をあまり練らずに作っていますが、それでも十分柔らかくてジューシーです。肉感が気になる場合は、白い斑点がなくなるまでよく混ぜるとよいとおもいます。
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