冷蔵庫にあるものを消費！うま②中華丼♪
ぷあみママ @cook_40066604
頂き物のゴーヤの消費メニューです。下処理したのと味が濃いので苦味が気にならずピーマン等が苦手な娘もおかわりしました（笑）
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤを含めた家にあるもので作る消費メニューです
冷蔵庫にあるものを消費！うま②中華丼♪
頂き物のゴーヤの消費メニューです。下処理したのと味が濃いので苦味が気にならずピーマン等が苦手な娘もおかわりしました（笑）
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤを含めた家にあるもので作る消費メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは袋に直接水を入れ口をふさぎひっくり返して水気を切っておく。◆は好みの大きさに切っておく。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り中のわたと種を取って塩もみ（分量外）をし、ラップにくるんでレンジで1分チンして細切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ、すったしょうがを入れて香りがたったら豚ミンチを入れ炒め軽く塩コショウをしゴーヤと◆を入れ炒める
- 4
3に火が通ったら軽く塩コショウをし、水と◎を入れて沸騰したらもやしを入れて煮る。お好みの所で味見をし味をととのえる。
- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を一まわししたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴーヤをそのまま使わず2の必ず下処理をして下さい。ゴーヤだけを食べると多少の苦味は残るので苦味が完全に消えるわけではありませんが味の濃い中華丼にするとがっつり食べるので気になりませんでした。切る大きさもお好みで小さめに切ると良いと思います。
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