★檸檬チャーハン 香ばし醤油★
朝まと @cook_40038098
爽やかなレモンとパセリ。甘いコーンとしょっぱいベーコン。酸味のある香ばしい醤油味で。「ポッカ レシピコンテスト」入賞作。
このレシピの生い立ち
「ポッカレモンひとふり」を使うと、水分がないので、パラパラ酸味のあるチャーハンを作ることが可能だ！と思いついたので。
★檸檬チャーハン 香ばし醤油★
爽やかなレモンとパセリ。甘いコーンとしょっぱいベーコン。酸味のある香ばしい醤油味で。「ポッカ レシピコンテスト」入賞作。
このレシピの生い立ち
「ポッカレモンひとふり」を使うと、水分がないので、パラパラ酸味のあるチャーハンを作ることが可能だ！と思いついたので。
作り方
- 1
冷凍コーンは解凍し、ベーコンは細切り、パセリは微塵切り。
-
- 2
ベーコン・コーンを炒め、さらに温かい御飯を加え炒める。
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- 3
御飯を寄せ、空いた場所に醤油小さじ半分を投入。ジュワッと焦がしてから御飯と混ぜる。これを３回。
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- 4
最後にパセリを混ぜる。「ポッカレモンひとふり」は、ひと振りごとに味を確認。お好みの酸味に。爽やかでとっても美味しい！
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- 5
Ｈ２１「レモンひとふり賞」を受賞。気にとめて下さった皆様、関係者の皆様に感謝の気持ちで一杯です。ありがとうございました！
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コツ・ポイント
私はベーコンの油で炒めましたが、焦げ付きやすいフライパンの時は油をひいて下さい。醤油を３回に分けて加え、水分を適度に蒸発させてから御飯と混ぜることで、香ばしい焦がし醤油味に。
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