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蒟蒻と大根とふきと人参の煮物
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蒟蒻と大根とふきと人参の煮物-レシピのメイン写真

蒟蒻と大根とふきと人参の煮物

mirinya
mirinya @cook_40046844

簡単煮物です。油は一切使っていないのでヘルシーであっさりと食べられます。
このレシピの生い立ち
蒟蒻を使った煮物を簡単に作りたかったから。

簡単煮物です。油は一切使っていないのでヘルシーであっさりと食べられます。
このレシピの生い立ち
蒟蒻を使った煮物を簡単に作りたかったから。

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蒟蒻と大根とふきと人参の煮物

mirinya
mirinya @cook_40046844

簡単煮物です。油は一切使っていないのでヘルシーであっさりと食べられます。
このレシピの生い立ち
蒟蒻を使った煮物を簡単に作りたかったから。

簡単煮物です。油は一切使っていないのでヘルシーであっさりと食べられます。
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材料

  • 板蒟蒻 200g
  • 大根 200ｇくらい
  • ふき 150g
  • フィンガーキャロット 6本
  • ほんだし 適量
  • かつおぶし 2袋（6g）
  • キッコーマンめんみ 大さじ３
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    材料を適当に切って、鍋に入れ水を入れる。

  2. 2

    ぐつぐつしてきたらほんだしと鰹節を入れる。

  3. 3

    めんみとみりんで味付けをして、ペーパータオルを落し蓋がわりにして煮込む。

コツ・ポイント

大根は薄く切った方が早く出来上がると思います。フィンガーキャロットではなく、普通の人参でもいいと思います。

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mirinya
mirinya @cook_40046844
2009/10/24 15:13に公開
アルツハイマー型認知症、要介護度４＆糖尿病の母と暮らしています。料理はレシピ通りには作れないという特技を持っています。自己流でやってますが、数年前から母の血糖値がすこぶる良好で、ちょっと調子に乗ってます（笑）
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 大根 にんじん こんにゃく かつお節

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