ナメコ入りねばとりドレッシングあえ

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

元気になりたいときは、ねばねば&なめこが効く~!

このレシピの生い立ち
なめこ、オクラ、モロヘイヤと、ねばねば系を重ねることで口当たりがよくなり、すりごまを加えることによってポン酢のカドがとれて優しい味になります。

ナメコ入りねばとりドレッシングあえ

元気になりたいときは、ねばねば&なめこが効く~!

このレシピの生い立ち
なめこ、オクラ、モロヘイヤと、ねばねば系を重ねることで口当たりがよくなり、すりごまを加えることによってポン酢のカドがとれて優しい味になります。

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材料

4人分
  1. なめこ 150g
  2. オクラ 5本
  3. モロヘイヤ 50g
  4. 人参 30g
  5. とりささ身 100g
  6. ドレッシングの材料
  7. すりごま 大さじ3
  8. マヨネーズ 大さじ5
  9. ぽん酢 大さじ3
  10. 砂糖 小さじ2
  11. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    とりささ身は、塩少々を入れて茹でて粗熱をとりほぐす

  2. 2

    なめこはサッと茹でてザルにとる

  3. 3

    オクラは、洗って板ずりをして茹で、小口切りにする

  4. 4

    人参は千切りにして茹でる

  5. 5

    モロヘイヤはサッと茹でてザク切りにする

  6. 6

    ゆでた材料を混ぜ合わせ、■ドレッシングの材料を混ぜて食べる直前にかけてあえる

コツ・ポイント

ごまドレッシングを作りましたが、和風ドレッシングでもおいしくいただけます。

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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