ナメコ入りねばとりドレッシングあえ

JA全農長野 @cook_40094815
元気になりたいときは、ねばねば&なめこが効く~!
このレシピの生い立ち
なめこ、オクラ、モロヘイヤと、ねばねば系を重ねることで口当たりがよくなり、すりごまを加えることによってポン酢のカドがとれて優しい味になります。
ナメコ入りねばとりドレッシングあえ
元気になりたいときは、ねばねば&なめこが効く~!
このレシピの生い立ち
なめこ、オクラ、モロヘイヤと、ねばねば系を重ねることで口当たりがよくなり、すりごまを加えることによってポン酢のカドがとれて優しい味になります。
作り方
- 1
とりささ身は、塩少々を入れて茹でて粗熱をとりほぐす
- 2
なめこはサッと茹でてザルにとる
- 3
オクラは、洗って板ずりをして茹で、小口切りにする
- 4
人参は千切りにして茹でる
- 5
モロヘイヤはサッと茹でてザク切りにする
- 6
ゆでた材料を混ぜ合わせ、■ドレッシングの材料を混ぜて食べる直前にかけてあえる
コツ・ポイント
ごまドレッシングを作りましたが、和風ドレッシングでもおいしくいただけます。
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