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ネギ味噌のせネギ炒飯
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ネギ味噌のせネギ炒飯-レシピのメイン写真

ネギ味噌のせネギ炒飯

oみそo
oみそo @cook_40071854

ネギネギネギ!ネギ味噌とネギ炒飯のおいしいコラボです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のネギと、おひたしにして残っていた小松菜を消費したくて作りました。

ネギネギネギ!ネギ味噌とネギ炒飯のおいしいコラボです。
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ネギ味噌のせネギ炒飯

oみそo
oみそo @cook_40071854

ネギネギネギ!ネギ味噌とネギ炒飯のおいしいコラボです。
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冷蔵庫の中のネギと、おひたしにして残っていた小松菜を消費したくて作りました。

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材料

2人分
  1. 長ネギ 下半分
  2. 小松菜 1/2束
  3. 鶏ひき肉 50g
  4. 塩こしょう 少々
  5. バター 小さじ1
  6. 醤油 小さじ2
  7. ごはん 茶碗1杯分/1人分
  8. 味噌 小さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. のり 適量
  11. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜はゆでて2cm程度に刻んでおく。ネギは小口切りにする。

  2. 2

    みそをみりんで溶かしておく。鍋で切った1/3のネギを炒め、みそを追加し、ふつふつとしてきたらネギ味噌の完成。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、残りのネギと小松菜を炒める。しんなりしてきたら軽く塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにご飯を入れ、一緒に炒めたら醤油を回しかけて軽く味付けする。

  5. 5

    皿に炒飯を盛ったら、のりを敷いた上にネギ味噌をのせる。

  6. 6

    最後に白ごまをふりかけたら完成!

コツ・ポイント

小松菜が無ければほうれん草でも、残り物で代用できます。

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oみそo
oみそo @cook_40071854
2009/10/22 02:56に公開
北海道民です^^             ランチにぴったりな簡単ごはんレシピを中心に紹介しています。
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