我が家のスイートポテト☆
めぐもぐ★ @cook_40151292
面倒な裏ごしもしません。少しさつまいもの食感が残りますが、それが我が家流(^^♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん収穫できるこの季節。スイートポテトは裏ごしが面倒。。。でも、簡単につぶすだけでもお芋の食感が残って美味しくって、家族も喜んで食べてくれました(^^ゞ
我が家のスイートポテト☆
面倒な裏ごしもしません。少しさつまいもの食感が残りますが、それが我が家流(^^♪
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん収穫できるこの季節。スイートポテトは裏ごしが面倒。。。でも、簡単につぶすだけでもお芋の食感が残って美味しくって、家族も喜んで食べてくれました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこれだけで約１kg。皮をむいて切って水にさらしておきます。
バターも常温に戻しておきます。 -
- 2
さつまいもを柔らかくなるまで茹でます。
-
- 3
茹であがったさつまいもは湯を切り、熱いうちにマッシャーで潰します。
-
- 4
鍋にバター、砂糖、生クリーム.
卵黄を入れ、中火で焦がさないようバターが溶けるまで混ぜます。 -
- 5
バターが溶けたら３を入れて、練って混ぜながら水分をとばします。
バニラエッセンスも加えます。 -
- 6
オーブンを２００℃に予熱しておきます。
- 7
好きな形に成形し、卵黄を水（少々）で溶いたものをぬります。
-
- 8
２００℃で予熱しておいたオーブンで、
１５～２０分焼きます。 -
コツ・ポイント
☆スイートポテトを成形する時は、粗熱が取れてからの方が手にベタベタくっつかず、やりやすいです。
☆少し焦げ目がつけば出来上がりです。
☆オーブントースターでも焼けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202993
