ベーコンは5mm幅に切る。

豆乳鍋の残ったつゆに牛乳を加え煮立てる。

3に2・水洗いした生マロニーを加え更に2分程煮る。[3に2・マロニー(乾)を入れ更に5分程煮る。]

火を止め、とろけるチーズ・卵黄を加え軽くかき混ぜ、こしょうを振って召し上がれ。