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いわしのイタリアングリル
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いわしのイタリアングリル-レシピのメイン写真

いわしのイタリアングリル

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

香ばしくグリルしていつもと違ういわし料理になりました！ワインに良く合います(^^)
このレシピの生い立ち
いつもは煮付けに料理している小鰯をイタリアンに調理してみました！香ばしくて美味しいです(*^_^*)

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いつもは煮付けに料理している小鰯をイタリアンに調理してみました！香ばしくて美味しいです(*^_^*)

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

香ばしくグリルしていつもと違ういわし料理になりました！ワインに良く合います(^^)
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材料

4人分
  • 小鰯 8尾
  • 長ネギ(太) 1本
  • ハーブソルト 全体にまぶさる分
  • 白ワイン 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パルメザンチーズ 全体にまぶさる分
  • パセリ 仕上げにトッピングする分
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作り方

  1. 1

    鰯の頭と腹を除いて、血合いを綺麗に洗う。キッチンペーパーを敷いて水切りしておく。

    • いわしのイタリアングリル作り方1写真
  2. 2

    長ネギを5cm幅にカットして半分に切った物をグリルザラに並べる。(切り面を上向きに)

    • いわしのイタリアングリル作り方2写真
  3. 3

    2の上に鰯を並べ、白ワイン！ハーブソルト、オリーブオイル、パルメザンチーズをふる。

    • いわしのイタリアングリル作り方3写真
  4. 4

    グリルで15分焼く。仕上げにパセリの刻みをトッピングして出来上がり！

    • いわしのイタリアングリル作り方4写真
  5. 5

    今夜はお値打ちイタリアンメニュー！

    • いわしのイタリアングリル作り方5写真
  6. 6

    今夜のおかずを銘々皿に取りました！ワインがすすみます(^^)

    • いわしのイタリアングリル作り方6写真

コツ・ポイント

鰯の血合いをしっかり洗って、キッチンペーパーでしっかり水切りしておくと、パリッと焼けて美味しいです！

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
2013/11/17 12:35に公開
名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

ハーブ 小いわし 長ネギ

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