お米は水少なめで炊いておく。
炊き上がったらボールに移し、すし酢で味付けてもいいし、すしこでもいいです。

サーモンは食べやすい大きさに切り、すし酢と砂糖を混ぜたものにつけておく。10分~20分くらい。

生姜も薄くスライスして、すし酢と砂糖を混ぜたものにつけておく。

お釜を洗い、ラップを敷いてその上にご飯を敷き詰める。

ご飯の上にわさびを塗っていく。素手でも手袋してでもいいです。ちょいちょい塗るくらいでいいと思います。

その上から千切りにした生姜をパラパラ乗せる。

サーモンを敷き詰める。その上からラップをし、何か重りになるものを乗せる。(私はお釜より少し小さい鍋に水を入れて重りに。)

重りを乗せたらどのくらいでもいいんですが、30分以上は乗せておいてください。そして、完成。

食べるときは、食べやすい大きさに切って食べたら食べやすいです^ ^

★写真はサーモンが足りなかったので海老で補いました。ハロウィンじゃないときはいろいろな刺身でやってみてください。