男子うけ♡ガーリック風味の元気オムレツ
Cookyquem @cook_40214646
ガーリックのいい香り！こんがり炒めた、きのこ、じゃがいも、玉ねぎにほうれん草も混ぜたワイルドな男子向けオムレツ！
このレシピの生い立ち
ガーリック好きな人向けのおかず。
少し残ったほうれん草や、きのこの活用として作ってみました。
男子うけ♡ガーリック風味の元気オムレツ
ガーリックのいい香り！こんがり炒めた、きのこ、じゃがいも、玉ねぎにほうれん草も混ぜたワイルドな男子向けオムレツ！
このレシピの生い立ち
ガーリック好きな人向けのおかず。
少し残ったほうれん草や、きのこの活用として作ってみました。
作り方
- 1
ゆでほうれん草は1.5cmの長さ。
じゃがいもは1cm角切。
しめじは半分の長さ。
玉ねぎは薄くスライス。 -
- 2
ニンニクは粗みじんにし、1の具材と一緒に多めのオリーブ油で炒める。塩と胡椒をして時々混ぜる程度に炒める。
-
- 3
焼き色がつき、香ばしい香り、じゃがいもの表面がややカリカリくらいで、フライパンからバットなどに移しておく。
-
- 4
具を炒めている間に卵をときほぐし、酒とほうれん草を入れる。ほうれん草がない場合は省略してもいい！
-
- 5
熱したフライパンに卵液を入れ、半熟になれば火を弱め具材を奥にのせる。フライ返しやヘラを使い、卵を奥から手前に返していく。
-
- 6
フライパンの側面を利用して、ゆすりながらオムレツを成形していく。
-
- 7
皿のせ、ケチャップをかける。
好みでバジルの葉を飾る。
熱いうちにBon Appétit ‼ -
コツ・ポイント
具に火が通っているので、卵で包み固めるイメージで成形。形作りに自信がない時はココット4〜5個に具を入れ、卵液をかけ、オーブントースターで焼いてもOK!
時間がない時はほうれん草は省略！
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