豆腐はしっかりと水切りをする。
フープロで滑らかにする。もしくは、すりこぎ鉢に入れてすり混ぜる。

味噌・塩・溶き卵・片栗粉を入れてさらに混ぜる。
コーンと枝豆を加える

スプーンを使って油に落とし、こんがり揚げる。
ポン酢やケチャップなどお好みの調味料をつけていただきます