食パン一切れを４本の棒に切る。耳は切り取っても取らなくても良いが切った方が綺麗に出来る。

卵、牛乳、塩を切った食パンが入る大きさのボールかバットに入れて、混ぜ合わせる。
お皿に、シナモンと砂糖を混ぜておく。

大きなフライパンを強めの中火にかけ、バターの半分をとかす。

パンの棒を卵サッとくぐらせ、余分な卵を振り落としてフライパンに入れる。全ての辺が狐色になる様にパンを廻しながら焼く。

直ぐにシナモンと砂糖の入ったお皿に移し全体にまぶす。熱いうちにまぶすとシナモンと砂糖がパンによく付くのですばやくやる事。

メープルシロップを添えて熱いうちに出す。