鍋でうどんを茹で、冷水で洗って水けを切る。

卵で錦糸卵を、
きゅうりと焼豚はは細切り、ミニトマトは飾り用に半分に切る。

大葉は、前日からめんつゆの原液に漬けたものを、みじん切りにする。

お皿にうどんを盛り、お好みの具材をのせて、少し濃いめに薄めためんつゆをかけていただく。