冷凍まぐろの解凍法

Name: 冷凍まぐろの解凍法
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍まぐろ 短冊，かたまり; 水(20℃~30℃のぬるま湯) １ℓ; 塩 大３くらい

自然解凍よりおいしいく食べれます＾＾。

このレシピの生い立ち
まぐろの大きさがその時どきでいつもまちまちでその度に塩水をいれる器に悩んでたのですがビニール袋は万能でした!!
でも最近はガンガン冷凍のまぐろスーパーでは見かけない…
解凍して売っているのより家で解凍するほうが絶対おいしいですのに…

自然解凍よりおいしいく食べれます＾＾。

冷凍まぐろの解凍法

ぱんぐー♪ @cook_40058080

自然解凍よりおいしいく食べれます＾＾。

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材料

冷凍まぐろ短冊，かたまり
水(20℃~30℃のぬるま湯) １ℓ
塩大３くらい
ペーパータオル

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作り方

1

ぬるま湯に塩をいれかきまぜる。
2

まぐろの表面を軽く水洗い
3
ビニール袋に１とまぐろを入れ3分くらい。
(まぐろの形にもよりますがビニール袋でするとどんな形にも対応できる）
4
３からまぐろを取り出しペーパータオルで表面の水分を軽くおさえ、新しいペーパータオルで包み冷蔵庫に1時間程置く
5
中がまだ半分凍ってるくらいの方がきれいに切れます。

コツ・ポイント

食べやすく切ってあるまぐろより冷凍でもこのひと手間をかけるだけでとってもおいしいです。

スーパーでガンガンに凍ったまぐろ(三角のかたまりとか短冊)を見かけたら試してみてね。

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つくれぽ

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ぱんぐー♪ @cook_40058080

2009/10/22 16:11に公開

レシピで迷った時、いつもお世話になってます^^。　「作るのが面倒にならない料理」を目指し!!レシピノートを整理がてらレシピupしています♫最近仕事を始め('18)、家庭でできる美味しく簡単な離乳食作りを模索中^^!常備調味料:醤油、みりん、酒類、砂糖、塩、酢、昆布、だしの素、ブイヨン、鶏だしの素、バター、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、マヨ、乾燥ニンニク、しょうが等

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