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おすし屋さん級☆あら汁
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おすし屋さん級☆あら汁-レシピのメイン写真

おすし屋さん級☆あら汁

マナっち
マナっち @cook_40082714

おすし屋さんのあら汁って、野菜までしっかり美味しい。
そんな味を簡単に再現したら子供達に絶賛でした！

このレシピの生い立ち
おすし屋さんのあら汁はおじがしみていておいしぃ！

おすし屋さんのあら汁って、野菜までしっかり美味しい。
そんな味を簡単に再現したら子供達に絶賛でした！

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おすし屋さんのあら汁はおじがしみていておいしぃ！

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おすし屋さん級☆あら汁

マナっち
マナっち @cook_40082714

おすし屋さんのあら汁って、野菜までしっかり美味しい。
そんな味を簡単に再現したら子供達に絶賛でした！

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おすし屋さんのあら汁はおじがしみていておいしぃ！

おすし屋さんのあら汁って、野菜までしっかり美味しい。
そんな味を簡単に再現したら子供達に絶賛でした！

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材料

2人分
  1. お好きなあら（ぶり・サーモンなど） お好きなだけ
  2. 【野菜】
  3. 大根 5ｃｍほど・いちょう切り
  4. にんじん 5ｃｍほど・半月切り
  5. 水 600ｃｃ～お好みで
  6. 塩 小さじ　1/2
  7. ねぎ 適量・斜め切り
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作り方

  1. 1

    野菜と水・塩を鍋に入れて煮る。
    野菜が柔らかくなればOK。
    朝のうちに煮立てて放置すると楽です。

    • おすし屋さん級☆あら汁作り方1写真
  2. 2

    ぶりをザルに並べ、熱湯をかけて臭み抜きをする

    • おすし屋さん級☆あら汁作り方2写真
  3. 3

    再び温めた野菜のはいっている鍋にぶりを入れて火を通す。
    葱を散らせて出来上がりです♪

  4. 4

    野菜たっぷりでどうぞ♪

    • おすし屋さん級☆あら汁作り方4写真

コツ・ポイント

野菜にしっかり塩味を付けて煮ることで、野菜も主役です☆
今回はぶりで作りましたが家族にはトラウトが好評！安くて美味しいおかず味噌汁です。お試しください♪

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マナっち
マナっち @cook_40082714
2009/10/19 07:23に公開
育児と家事の両立はハードワーク！！　　主婦って本当に大変。。 　　　　　　でも家族にはできるだけ手作りを食べてもらいたい！(・。・)　　　　　　今日も簡単ごはんを召し上がれ♪ Ｈ22.11.11に姫が誕生し3兄妹に♪
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