鰯は３枚におろして、包丁でたたき、粗くつぶす。

パスタを茹でる。

フライパンにオリーブ油を熱して、刻んだにんにくと赤唐辛子を入れ、香りが出たら取り出す。

３に１の鰯と玉ねぎと固形スープの素を加え炒め、火が通ったら白ワインをまわし入れる。

４にトマト缶をつぶし入れ、沸騰したら塩・こしょうで味をととのえる。