HBのパンケースにパン生地の材料を入れ、一次発酵までさせる。(イーストは所定の場所に入れて下さいね)

生地作りの間フィリングを作る。
りんごを櫛切りにし、皮を剥き更に5mm幅位の薄切りにし小鍋に入れ、はちみつと砂糖も入れる

中火にかけ、ヘラで混ぜながらりんごが透き通り水分が飛ぶまで火にかける。

発酵が終わったら、打ち粉をした台の上に生地を取り出す。

ガス抜きをし生地を丸め直し、ラップ等をかけて15分ベンチタイムをとる。

麺棒を使って生地を長方形に伸ばす。(22cm×28cm位の長方形)

りんごを均等に乗せる。

手前から少し緩めに巻いていき、とじ目をしっかりとじる。

とじ目を下にして、スケッパーやナイフで生地を8等分にする。

アルミカップに形を整えながら乗せていく。

ラップ等をかけ、オーブンの発酵機能で二次発酵させる。(40度30分)

卵を割りほぐし水と合わせ、ドリールを作る。

発酵後、オーブンを180度で予熱を始め、その間にドリールを塗る。

予熱完了後15分焼く。

焼いてる間にアイシングを作る。
粉砂糖と水を合わせる。

焼き上がったら、アイシングを上からかけ、お好みでシナモンを振ったら完成です。