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ロシアンティーケーキ(クッキー)
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ロシアンティーケーキ(クッキー)-レシピのメイン写真

ロシアンティーケーキ(クッキー)

ABonaccorso
ABonaccorso @cook_40019422

クリスマスのプレゼントに。とても喜ばれますよ★
このレシピの生い立ち
メキシカンウェディングクッキー、スノーボールと呼ばれたりします。
友達から頂いたレシピにオレンジリキュールを足して、小麦粉→全粒粉にアレンジ。

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ロシアンティーケーキ(クッキー)

ABonaccorso
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クリスマスのプレゼントに。とても喜ばれますよ★
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メキシカンウェディングクッキー、スノーボールと呼ばれたりします。
友達から頂いたレシピにオレンジリキュールを足して、小麦粉→全粒粉にアレンジ。

クリスマスのプレゼントに。とても喜ばれますよ★
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材料

35個
  1. バター 1カップ
  2. 粉砂糖 1/2カップ
  3. 全粒小麦粉 2&1/4カップ
  4. くるみ 3/4カップ
  5. バニラエッセンス 小さじ1
  6. オレンジリキュール 小さじ1/4
  7. (トッピング用)粉砂糖 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    オープンを400Fにセットする。

  2. 2

    室温に戻したバターに粉砂糖を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に全粒小麦粉、くるみ、バニラエッセンスを加える。

  4. 4

    混ぜ合わせた生地を2センチくらいのボール型に丸め、クッキー版に並べる。

  5. 5

    オーブンで10分から12分焼く。(表面が焦げ目が殆どつかない程度に。)

  6. 6

    5分くらい冷ましたあと、粉砂糖をまぶす。

  7. 7

    再度冷まし、さらに粉砂糖をまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

写真のクッキーは、トレーダージョーで手に入るWhite Whole Wheat Flourを使用しています。普通の小麦粉でも全く問題ありません。

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ABonaccorso
ABonaccorso @cook_40019422
2014/09/20 23:11に公開

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