ノンオイル♪ 簡単ホワイトソースグラタン
バターを使わず、電子レンジで簡単にホワイトソースが作れます。カロリーを気にせずたっぷり食べられます♪熱々を召し上がれ！
このレシピの生い立ち
バターを使わずにホワイトソースを作り、あっさり味のグラタンにしてみました。
ノンオイル♪ 簡単ホワイトソースグラタン
バターを使わず、電子レンジで簡単にホワイトソースが作れます。カロリーを気にせずたっぷり食べられます♪熱々を召し上がれ！
このレシピの生い立ち
バターを使わずにホワイトソースを作り、あっさり味のグラタンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを茹で、冷ましておく。
- 2
ホワイトソースを作る。小麦粉、コーンスターチをビニール袋に入れ、しゃかしゃかと振り、空気を含ませる。
- 3
ボールに2の粉を入れ、牛乳を少し加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
なめらかになったら、残りの牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
-
- 5
4を電子レンジ1000Ｗで1分20秒、加熱し取り出し、よく混ぜる。コンソメスープの素を加え、よく混ぜる。
-
- 6
さらに電子レンジ1000Ｗで1分加熱し、取り出し、よく混ぜる。これをもう一回繰り返す。塩、こしょうで味を整える。
- 7
シーフードミックスを解凍し、フライパンで軽く加熱する。塩、こしょうで味を整える。この時に出る汁は、6に加えて混ぜる。
-
- 8
耐熱皿に、1と7を盛り、6のホワイトソースをかける。
-
- 9
食パンをフードプロセッサーにかけ、パン粉を作り、8にかける。
-
- 10
オーブンのグリル機能で約10分位、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。
- 11
グリル機能がない場合は、200℃位で、様子をみながら焼いてください。
- 12
具の食材は、マカロニ、じゃがいも、ほうれんそう、きのこ、鶏肉、などなど、お好みでいろいろと楽しんでください♪
- 13
ホワイトソースを作る時、電子レンジのＷ数が少ない場合は、様子を見ながら加熱時間を多めにしてください。
- 14
コツ・ポイント
小麦粉とコーンスターチに牛乳を少量加えたら、泡立て器ですり混ぜなめらかなペースト状にしてください。そうすると、だまにならずになめらかなソースになります。
冷めると固くなるので、加熱する際は、少し緩いかな？と思う程度の固さにしてください。
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