大根の皮、きゅうり、人参を千切りにして塩を振り10分置く。

生姜も千切りにしておく。塩もみ不要。

みりんと醬油を1：1で合わせる。

1の野菜の水分を絞る。

絞った野菜、生姜の千切りに合わせ調味料を振りかけ、揉み合わせて出来上がりです。

お皿に盛り付けましょう。