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【作り置き】子持ちカレイの煮付け
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【作り置き】子持ちカレイの煮付け-レシピのメイン写真

【作り置き】子持ちカレイの煮付け

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

煮魚は1日以上保存してから食べた方が美味しいので【作り置き】にぴったり
万能醤油を作り置きしておくと簡単に味が決まります

このレシピの生い立ち
煮魚を簡単に作るために、作り置きの万能醤油や酢生姜を使って作ってみました。

煮魚は1日以上保存してから食べた方が美味しいので【作り置き】にぴったり
万能醤油を作り置きしておくと簡単に味が決まります

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煮魚を簡単に作るために、作り置きの万能醤油や酢生姜を使って作ってみました。

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【作り置き】子持ちカレイの煮付け

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

煮魚は1日以上保存してから食べた方が美味しいので【作り置き】にぴったり
万能醤油を作り置きしておくと簡単に味が決まります

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材料

  • 子持ちカレイ(切り身) 4切れ
  • ※水 カップ1
  • ※万能醤油(醤油2:酒1:みりん1) ID19870909 カップ1/2
  • ※砂糖 大さじ4
  • ※酢生姜(千切り生姜でもOK) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ※の材料を全部鍋に入れ煮立たせ、カレイの切り身を入れる

    • 【作り置き】子持ちカレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    ⑴にぶつぶつと穴をあけたアルミホイルで落し蓋をし、さらに鍋の蓋をして沸騰したら弱火にして10分間煮る

    • 【作り置き】子持ちカレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    10分弱火で煮た後に蓋をあけて、煮汁が半分ぐらいになるまで強火で煮詰めて出来上がり(スプーンで汁をかけながら)

    • 【作り置き】子持ちカレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    【万能醤油】
    醤油400ccみりん200cc酒200ccで作り置きしてます
    (醤油2:みりん1:酒1)

    • 【作り置き】子持ちカレイの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

できてすぐではなく、1〜2日保存してから食べた方が美味しいです

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/04/08 06:11に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 しょうが

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