鰹たたきの洋風カルパッチョ
ちこちこぷー @cook_40065110
オリーブオイルをかけていただくので、シンプルに。シンプルイズベスト！！
このレシピの生い立ち
洋風カルパッチョを狙っているので、いつものポン酢にバルサミコを加え、鰹にも白コショウを少々。今回はごくごくシンプルにしましたが、あればアルファルファなどをトッピングしたり、乾燥バジルをふったり、アレンジ自在です♪
鰹たたきの洋風カルパッチョ
オリーブオイルをかけていただくので、シンプルに。シンプルイズベスト！！
このレシピの生い立ち
洋風カルパッチョを狙っているので、いつものポン酢にバルサミコを加え、鰹にも白コショウを少々。今回はごくごくシンプルにしましたが、あればアルファルファなどをトッピングしたり、乾燥バジルをふったり、アレンジ自在です♪
作り方
- 1
鰹たたきはお好みの厚さにスライスし白コショウをふり、冷蔵庫で皿ごと冷やしておく。
- 2
新玉ねぎはスライスしてバルサミコ酢・寿司酢・ポン酢を合わせたものに漬けこんでおく
- 3
食べる直前に２をのせ、お好みの量のオリーブオイルをかけていただく
コツ・ポイント
鰹のスライスはお好みですが、わが家的には気持ち厚めがお勧め。ポイントは玉ねぎを漬け込むこと。今の時期はせっかくなので新玉ねぎで♪お酢の配合は、各ご家庭のお好みで調整してくださいね。
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