チーズの香ばしさと焼けた醤油が♪このレシピの生い立ちまぐろの腹を芳ばしく焼いてみた
まぐろの切り身に
パルメザンを擦り
にんにくスライスをサラダオイルで焼き
両面焦げ目をつけ
余分な油をふき取り
日本酒でフランベ
クッキングペパーを敷き
まぐろをのせ
たっぷりチーズをのせ
300度にあっためておいたオーブンで10分焼く
酒と醤油のソースに
バターを加え
ソースにする
オーブンは強火で短時間、チーズだけこんがり焼く
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