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とりのもも肉とサトイモの味噌煮
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とりのもも肉とサトイモの味噌煮-レシピのメイン写真

とりのもも肉とサトイモの味噌煮

床屋の啓ちゃん
床屋の啓ちゃん @cook_40222808

今回はいただいたサトイモを使いました。
冷凍でも十分です。芋はゆでこぼしを一回するとネバが減って良いですよ。
このレシピの生い立ち
煮物って醤油味がベースに作るんですが、実家の母が味噌でやるとサトイモは美味しいよといわれたところがきっかけです。我が家ではこのペアの煮物は「味噌」に決定!

今回はいただいたサトイモを使いました。
冷凍でも十分です。芋はゆでこぼしを一回するとネバが減って良いですよ。
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煮物って醤油味がベースに作るんですが、実家の母が味噌でやるとサトイモは美味しいよといわれたところがきっかけです。我が家ではこのペアの煮物は「味噌」に決定!

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とりのもも肉とサトイモの味噌煮

床屋の啓ちゃん
床屋の啓ちゃん @cook_40222808

今回はいただいたサトイモを使いました。
冷凍でも十分です。芋はゆでこぼしを一回するとネバが減って良いですよ。
このレシピの生い立ち
煮物って醤油味がベースに作るんですが、実家の母が味噌でやるとサトイモは美味しいよといわれたところがきっかけです。我が家ではこのペアの煮物は「味噌」に決定!

今回はいただいたサトイモを使いました。
冷凍でも十分です。芋はゆでこぼしを一回するとネバが減って良いですよ。
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材料

4人分
  1. サトイモ 中5個ほど
  2. 鳥もも肉 2枚
  3. 砂糖 適量
  4. 味噌 適量
  5. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    サトイモは一回湯でこぼしをする。

  2. 2

    ナベに水・もも肉(一口大カット)サトイモ・砂糖・味噌を入れる

  3. 3

    そのまま様子を見ながら、吹きこぼれないように煮る。

  4. 4

    芋に味がしみるくらい煮たら出来上がり

コツ・ポイント

味付けもいっぺんにします。水の状態から私は入れてしまいます。
ナベをみながら、ほかの調理をするという感じです。
目を離すと吹きこぼれしますので要注意です。

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床屋の啓ちゃん
床屋の啓ちゃん @cook_40222808
2009/10/18 08:33に公開
自営で床屋をやっています。お料理は嫌いではないけどマンネリしてしまってます。生協とスーパーの売り出しで食材を調達!○○の素とか使うことが多いけど、できて美味しかったらいいかなぁ~と思ってます。忙しい中作るので簡単なものが多いですが、自分でも参考に残るように綴ってみようと思います。
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