すりおろした玉ねぎに漬け込んでおいた猪肉に、たまり醤油、酒、味醂、三温糖を加えて15分漬け込む。

ごはんを35gずつに分け丸く押して成形する。

片面に砕いたピーナッツとアーモンドをつける。

フライパンに太白胡麻油をひいて、ごはんを焼く。

ごぼうはささがきにして、人参は千切りにしてたまり醤油、酒、味醂、三温糖を合わせたものできんぴらごぼうを作る。

漬けておいた猪肉を２cm幅にカットしてフライパンで炒める。

焼いたごはんにレタス、スライスしたレッドオニオン、大葉、きんぴら、猪肉を挟んで完成。