パスタを茹でる。（茹で上がり時間ー1分であげ、固めにしておく。）

玉ねぎ、エリンギ、小松菜を細長にきり、鮭は身をほぐしておく。

フライパンにバターをいれ、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、薄力粉をいれ、玉ねぎにらからませ、牛乳をいれる。

牛乳が温まってきたら、コンソメをいれ、鮭、エリンギをいれ、底が焦げないよう混ぜ沸騰してきたら、パスタと小松菜を入れる。

塩コショウで味を付け、汁気が少なくなってきたら完成。