カルシウムたっぷりクラムチャウダー☆彡
poohcook @cook_40068592
手間かけずに出来る手作りホワイトソースでカロリーも控えめ＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
長男のリクエストだし長女もあさり大好きなので決定しました。
カルシウムたっぷりクラムチャウダー☆彡
手間かけずに出来る手作りホワイトソースでカロリーも控えめ＾＾ｂ
このレシピの生い立ち
長男のリクエストだし長女もあさり大好きなので決定しました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは海の水くらいの辛さの塩水にして一晩置き砂抜きをする。時間がないときは２時間程度でも大丈夫。
- 2
野菜を好みの大きさに切る。
鍋に野菜とひたひたの水ブイヨンを入れて中火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。 - 3
アサリを洗い鍋煮入れ、蓋をする。
④のアサリを取り出すの画像です。 -
- 4
アサリの蓋が開いたらアサリだけを取り出して、身を取り出し鍋に戻どし火を止めておく。
-
- 5
ホワイトソースを作る。
- 6
ボールにバターと小麦粉を入れて端開けラップをして600ｗレンジで１分加熱する。
-
- 7
クリーム状になるまで泡だて器で手早く混ぜる。
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- 8
だまにならないように少しずつ牛乳を加えながら泡だて器で混ぜる。
-
- 9
ラップなしでレンジ600ｗで６分加熱する。
- 10
さらに混ぜる。
クリーム状になっていなくても後で鍋に入れるので大丈夫＾＾ｂ -
- 11
出来上がったホワイトソースを④の鍋に入れて中火で時々混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
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- 12
冷凍ブロッコリーを解凍し盛り付けたときに添えるもよし⑪の鍋に入れるもよし。
- 13
味を調えてお皿に入れて出来上がり♡
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- 14
あまったら次の日のお昼にスープスパはいかがですか？
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは手早く混ぜる。
野菜は人参が柔らかくなって入ればおｋ。
ジャガイモは崩れやすいのでスプーンなので鍋の端からゆっくり混ぜるのがベター
つくれぽ
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