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フライパンで簡単♪ローストビーフ
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フライパンで簡単♪ローストビーフ-レシピのメイン写真

フライパンで簡単♪ローストビーフ

sorash☆
sorash☆ @cook_40202103

簡単だけどゴージャス♪小さな牛モモ肉でも、かなり食べ応えあるメインディッシュに！
このレシピの生い立ち
ふだんは普通の塩こしょうで作りますが、塩麹で作ってみてもまろやかでおいしかったです

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ふだんは普通の塩こしょうで作りますが、塩麹で作ってみてもまろやかでおいしかったです

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sorash☆
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ふだんは普通の塩こしょうで作りますが、塩麹で作ってみてもまろやかでおいしかったです

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材料

4人分
  1. 牛もも肉 300g
  2. ・塩麹 大さじ1
  3. ・にんにくチューブ 大さじ1
  4. ・黒こしょう 適量
  5. ・オリーブオイル 適量
  6. ・レモンスライス なくてもOK
  7. ・生野菜 レタス・パプリカなど
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作り方

  1. 1

    牛肉をフォークでグサグサ刺します。

  2. 2

    塩麹・にんにく・黒こしょうをすりこみます。
    1時間くらい置いておきます

  3. 3

    フライパンを温めて、オリーブオイルを多めにひきます。
    牛肉を全面こんがり焼きます。

  4. 4

    フライパンにふたをして、1～2時間放置

  5. 5

    薄くスライスしてレモンを添え、サラダ等と盛り合わせて出来上がり♪

  6. 6

    あれば市販のステーキソースや、大根おろし、ポン酢、わさび醤油で♪

コツ・ポイント

焦げやすいので注意。
焼くときに塩麹がはねます！
さいばしを右手、フライパンのふたを左手に、戦士みたいに油はねと闘いですw

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sorash☆
sorash☆ @cook_40202103
2013/11/09 09:59に公開

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