ポン酢で味付けして卵とじ。アボガドがとろとろになります。このレシピの生い立ちアボカドはサラダもいいけど、炒めてもおいしい。
アボカドは皮をむき種を取り、木綿豆腐は水切りをして賽の目に切っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豆腐を入れてよく炒める。焦げ目がつくようになったらアボカドを入れる。
軽く炒めてからポン酢しょうゆをふりかけ、卵を入れて全体にからめてから火を止める。
皿に盛りつけたらできあがり！
木綿豆腐から水分が出るので、先によく炒めます。アボカドは柔らかめのほうがおいしいと思います。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
