春菊とオレンジのサラダ

おまぐ
おまぐ @cook_40174343

ビタミンたっぷり。春菊とオレンジのハーモニーが爽やかです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたかったので。

春菊とオレンジのサラダ

ビタミンたっぷり。春菊とオレンジのハーモニーが爽やかです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたかったので。

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材料

1人分
  1. 春菊 1株
  2. オレンジ 1/2個
  3. 大根 1cmくらい
  4. 調味料
  5. 塩こうじ 小さじ1/2
  6. すし酢 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根を千切りにして、塩こうじをまぶしておく。

  2. 2

    春菊は洗って、柔らかい葉の部分をちぎり取る。食べやすい大きさに刻む。

  3. 3

    オレンジは厚皮から実を切り離し、ひと口サイズに。

  4. 4

    「1」の大根を軽く水ですすぎ、水分をしぼる。

  5. 5

    「2」「3」「4」を合わせる。すし酢、オリーブオイルで和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

塩気が強いと嫌なので、塩こうじした大根は軽く水ですすいでいます。

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