スーパー等で大根を買うと写真の様な感じかと思います。
しっかり水洗いして汚れを落とします。

お好みの大きさで小口切りにします。

フライパンを温めて油を薄くひきます。
少し透明感がでたら火を止めてほんだしを入れ混ぜます。

鰹節を入れて混ぜます

弱火で火をつけ醤油を入れ混ぜます。

ごま油を入れて中火でサッと炒めて完成です。