ささみを縦半分と横半分に切り筋をとります。

ささみに塩コショウし片栗粉をまぶします。

多めの油で揚げ焼きし、一旦お皿にあげフライパンの油を拭き取ります。

★を沸騰させ、ささみを戻しからめたら完成です。