＜パートシュクレ＞

①バターをクリーム状にして、砂糖を加えてよくすり混ぜる。

②卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を入れ練りすぎないように混ぜる。まとめてラップに包み冷蔵庫で30分以上ねかせる。

③台に粉をふり、休ませた生地を型よりひとまわり大きくのし、型に敷きこみます。

フォークでピケして、焼く。
180度に余熱したオーブンで約15分

＜フィリング＞

①かぼちゃを適当な大きさに切りレンジでチン♪
（500ｗで約5分）

②チンしたかぼちゃを熱いうちつぶす。
なめらかにしても、
ごつごつしても、お好みで☆

③バターをクリーム状にし、砂糖を加えよくすり混ぜ、卵黄も加える。

④さめたかぼちゃを③にすこしづつ加えて、最後に生クリームを混ぜ合わせる。

＜仕上げ＞
タルト生地にフィリングを詰め水溶き卵を表面に塗り焼く。
（180℃で約20分）

＜ソース＞
生クリームにお砂糖いれて、好みのかたさにホイップして添える。