水切りしたお豆腐を8〜10等分程に切ってお皿に並べる。

かつおパックをのせる。

大葉をたっぷりのせる。

みょうがをのせる

青ネギもたっぷりのせる

フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、油が温まったらちりめんじゃこを入れて、程良くカリっとさせる。

じゃこをオリーブ油ごとかける。全体に醤油を回しかけて完成！