卵を卵黄と卵白に分ける

ミルクパン（または小さな片手鍋）に卵黄と砂糖をすり混ぜ、牛乳を加える。
卵黄がダマにならないように牛乳とよく混ぜる。

焦がさないように気をつけながら火にかける。

３を温めている間に、卵白を角がピンと立つまでしっかりと泡立てる（仕上がりに差が出るのでシッカリ泡立てて下さい）

３が沸騰する手前で、４のメレンゲをスプーンなどですくって投入〜

メレンゲが少ししぼみますが大丈夫です☆
メレンゲをひっくり返して全体に火を通す。

マグやスープ皿によそって召し上がれ〜☆